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果膠對豬營養和健康的潛在影響: 飼養動物及其微生物組
來源：FEMS MICROBIOLOGY LETTERS
越來越多地努力替代抗生素和改善動物健康，加上承認腸道微生物群在健康中的作用，導致對具有益生元潛力的纖維(如果膠)如何通過直接或腸道微生物群介導的作用來改善動物生長和健康的認識興趣增加。關于果膠的抗病毒和抗菌作用，以及它作為免疫應答和腸道微生物群落的調節劑的效力，已有各種報道。目前，對果膠改善動物生長和健康潛力的全面認識仍然受到研究設計異質性的阻礙。關于所實施的果膠的劑量、分子結構和來源，以及關于其對宿主影響的一系列研究，研究結果各不相同。研究設計的協調，包括對腸道微生物群落及其代謝組的深入分析，將有助于提取關于果膠如何影響生長和整體動物健康的信息。越來越多的研究集中在果膠結構上，如果膠衍生的鼠李糖半乳糖醛酸酶 I (RG-I)剛剛開始揭示果膠結構對哺乳動物健康的相關影響。
哺乳動物腸粘膜(GIT)共同進化并適應了果膠的暴露。果膠是所有陸生植物細胞壁的主要組成部分，具有豐富的分子結構。三種主要的果膠多糖是同型半乳糖醛酸(HG) ，鼠李糖半乳糖醛酸 -I (RG-I)和鼠李糖半乳糖醛酸 -II (RG-II)。果膠在 GIT 中起作用的相關作用模式的結構仍然知之甚少。已經研究了在現代動物飼料配方中添加果膠對于各種動物如魚馬，豬 ，肉雞，奶牛以及狗和貓。本文就果膠對豬營養和健康影響的研究實例進行了綜述，包括體內、體外和體外實驗。在這種情況下，綜述探討了果膠通過與腸道微生物群調節，免疫系統和消除病原體和病毒有關的直接和間接機制改善生長和健康的潛力。
現有的動物飼料中果膠的研究在研究設計上表現出巨大的差異性，這妨礙了對其作為改善生長和健康的飼料成分的功效的評估。研究變異性與所實施的特定果膠、其來源、酯化度、乙?；?、糖結構的精細分支和分子量等分子特征有關。關于飼料基質及其蛋白質、脂肪和纖維比例還存在進一步的變異性。在這些方面提供的信息水平在不同的研究之間也有所不同，。果膠的包含水平、適應期和研究期、實驗衛生條件和一般農業實踐是不同研究的額外因素。
研究了評價飼料中果膠作為生長和健康調節成分的各種參數。參數包括腸道發育 ，更具體地說，腸道肌層寬度和十二指腸和空腸中部的運動，血漿葡萄糖，腸中的粘膜蛋白合成，腸形態和酶活性。關于果膠與粘膜直接相互作用的研究大多存在于體外。
研究果膠對離子交換和緩沖能力，有機物質消化率，糞便干物質含量，氨基酸消化率，食糜粘度和礦物質吸收,以及果膠對腸膽汁酸(BA)的分布和轉運的影響對于理解果膠與飼料成分和動物生理學的相互作用是有價值的貢獻。在這種背景下，關于果膠來源及其分子結構的信息是必不可少的，甚至在最近的研究中也經常缺失。例如，在 Fang 等人2018年的研究中，他們詳細分析了果膠對幼豬膽汁酸分布和轉運的影響。他們報告了補充果膠對膽固醇代謝的益處，以及它對 BA 組成和腸 BA 轉運蛋白和受體上調的影響。遺憾的是，作者沒有提供關于果膠底物的分子結構和來源的信息。此外，對仔豬轉基因的分析將是這項研究的一個有趣的補充。已知 BA 被 GM 代謝，BA 庫中的變化與潛在的果膠誘導的 GM 變化的相關性可以提供關于這種代謝的信息。
果膠的特性，如 DE 影響其粘性特性，可以影響每日采食量(DFI)和養分吸收。Bruggeman 等人(2018)最近發表了一項發明，該發明描述了果膠在動物體內的能量重新分配，其 DE 值小于65% 。研究結果解釋了飼料攝入模式的變化，特點是最初的潛伏期飼料攝入量隨后較小，但更頻繁的膳食。該報告指出了果膠在調節饑餓和飽腹感中的作用(Bruggeman et al。2018)。根據 Hedemann 等人2006年的報告，當果膠被包含在斷奶仔豬日糧中時，其 DE 值為70% 的柑橘果膠降低了日采食量和平均日增重(DG)。不幸的是，這項研究沒有包括果膠對仔豬轉基因和 SCFA 生產的影響的調查(Hedemann et al. 2006)。DG 是衡量動物生長的一項重要信息。
文獻來源：Wiese M. The potential of pectin to impact pig nutrition and health: feeding the animal and its microbiome. FEMS Microbiol Lett. 2019;366(4):fnz029.
哺乳動物腸粘膜(GIT)共同進化并適應了果膠的暴露。果膠是所有陸生植物細胞壁的主要組成部分，具有豐富的分子結構。三種主要的果膠多糖是同型半乳糖醛酸(HG) ，鼠李糖半乳糖醛酸 -I (RG-I)和鼠李糖半乳糖醛酸 -II (RG-II)。果膠在 GIT 中起作用的相關作用模式的結構仍然知之甚少。已經研究了在現代動物飼料配方中添加果膠對于各種動物如魚馬，豬 ，肉雞，奶牛以及狗和貓。本文就果膠對豬營養和健康影響的研究實例進行了綜述，包括體內、體外和體外實驗。在這種情況下，綜述探討了果膠通過與腸道微生物群調節，免疫系統和消除病原體和病毒有關的直接和間接機制改善生長和健康的潛力。
現有的動物飼料中果膠的研究在研究設計上表現出巨大的差異性，這妨礙了對其作為改善生長和健康的飼料成分的功效的評估。研究變異性與所實施的特定果膠、其來源、酯化度、乙?；?、糖結構的精細分支和分子量等分子特征有關。關于飼料基質及其蛋白質、脂肪和纖維比例還存在進一步的變異性。在這些方面提供的信息水平在不同的研究之間也有所不同，。果膠的包含水平、適應期和研究期、實驗衛生條件和一般農業實踐是不同研究的額外因素。
研究了評價飼料中果膠作為生長和健康調節成分的各種參數。參數包括腸道發育 ，更具體地說，腸道肌層寬度和十二指腸和空腸中部的運動，血漿葡萄糖，腸中的粘膜蛋白合成，腸形態和酶活性。關于果膠與粘膜直接相互作用的研究大多存在于體外。
研究果膠對離子交換和緩沖能力，有機物質消化率，糞便干物質含量，氨基酸消化率，食糜粘度和礦物質吸收,以及果膠對腸膽汁酸(BA)的分布和轉運的影響對于理解果膠與飼料成分和動物生理學的相互作用是有價值的貢獻。在這種背景下，關于果膠來源及其分子結構的信息是必不可少的，甚至在最近的研究中也經常缺失。例如，在 Fang 等人2018年的研究中，他們詳細分析了果膠對幼豬膽汁酸分布和轉運的影響。他們報告了補充果膠對膽固醇代謝的益處，以及它對 BA 組成和腸 BA 轉運蛋白和受體上調的影響。遺憾的是，作者沒有提供關于果膠底物的分子結構和來源的信息。此外，對仔豬轉基因的分析將是這項研究的一個有趣的補充。已知 BA 被 GM 代謝，BA 庫中的變化與潛在的果膠誘導的 GM 變化的相關性可以提供關于這種代謝的信息。
果膠的特性，如 DE 影響其粘性特性，可以影響每日采食量(DFI)和養分吸收。Bruggeman 等人(2018)最近發表了一項發明，該發明描述了果膠在動物體內的能量重新分配，其 DE 值小于65% 。研究結果解釋了飼料攝入模式的變化，特點是最初的潛伏期飼料攝入量隨后較小，但更頻繁的膳食。該報告指出了果膠在調節饑餓和飽腹感中的作用(Bruggeman et al。2018)。根據 Hedemann 等人2006年的報告，當果膠被包含在斷奶仔豬日糧中時，其 DE 值為70% 的柑橘果膠降低了日采食量和平均日增重(DG)。不幸的是，這項研究沒有包括果膠對仔豬轉基因和 SCFA 生產的影響的調查(Hedemann et al. 2006)。DG 是衡量動物生長的一項重要信息。
文獻來源：Wiese M. The potential of pectin to impact pig nutrition and health: feeding the animal and its microbiome. FEMS Microbiol Lett. 2019;366(4):fnz029.
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